삼겹살은 남녀노소 누구나 즐기는 국민 고기다. 하지만 마트나 정육점에서 아무 생각 없이 구입한 삼겹살이 퍽퍽하거나 잡내가 심해서 후회한 경험, 한 번쯤 있을 거다. 전문가들은 입을 모아 말한다.

삼겹살은 '어떻게 생겼느냐'에 따라 맛이 완전히 갈린다고 말이다. 기름기 많고 고소한 삼겹살을 고르기 위해서는 반드시 체크해야 할 시각적인 기준이 있다. 특히 겉모습부터 퍽퍽함과 맛없음을 예고하는 삼겹살의 3가지 특징은 피하는 게 좋다.